Lunsj

Supergod og mettende salat med søtpotet, grønnkål og fetaost

Supergod og mettende salat med søtpotet, grønnkål og fetaost

Supergod og mettende salat med søtpotet, grønnkål og fetaost

Denne salaten er utrolig god og mettende og kan spises som en salat som den er, eller som et godt tilbehør til for eksempel fisk eller kylling. Den inneholder både protein, sunt fett og masse gode karbohydratkilder som gjør denne til et komplett måltid hvis du for eksempel ønsker en kjøttfri middag eller en mettende lunsj.

Spinatlapper

Spinatlapper

Spinatlapper

Disse spinatlappene er proppa fulle av gode næringsstoffer og egner seg like godt til frokost, lunsj eller kvelds. Og jeg lover deg, de smaker bedre enn de sikkert høres ut. Her får du virkelig de næringsstoffene du trenger for et godt og fullverdig måltid som holder deg mett lenge. 

Lompequesedilla med kylling, guacemole og tomatsalat

Lompequesedilla med kylling, guacemole og tomatsalat

Lompequesedilla med kylling, guacemole og tomatsalat

Jeg elsker quesedilla og er faktisk noe jeg har til kveldsmat flere dager i uka, da som regel fylt med pesto, kalkunskinke og ruccola. Men skal jeg lage det mer som middag sørger jeg for å fylle på med enda litt mer mettende ingredienser. Som her med grillet kylling og hjemmelaget quacemole. Sunt, næringsrikt og veldig snadder:)

Fullkorn pizzaruller med brokkoli og pesto

Fullkorn pizzaruller med brokkoli og pesto

Fullkorn pizzaruller med brokkoli og pesto

Disse pizzarullene av fullkorn er kjempegode til både lunsj, kvelds, middag eller som nistemat. Enkelt å lage og himmelsk godt:)
Husk at det er mye god mat man kan lage seg og nyte med god samvittighet bare ved å gjøre noen sunne endringer.

Grove scones med rosiner

Grove scones med rosiner

Grove scones med rosiner

Høstferien er i gang og vi har kommet oss på hytta. Frisk fjelluft og lave skuldre:) Til gårsdagens fjelltur lagde jeg disse grove sconesene som er den perfekte turmaten. Sunne, gode og mettende. 
Smaker også helt nydelig lunkne til frokosten. 
Og det beste av alt, trenger ingen heving så de er både enkle og raske å lage.