Fisk

Gratinert fisk i form

Gratinert fisk i form

Gratinert fisk i form

Altså, når du får det superenkelt, innmari godt, ekstremt sunt OG gikk på høykant hos barna, da kan ikke denne annet enn å gå inn blant favorittene. Å få i både en selv og barna hvit fisk er ikke alltid enkelt, men da med en god fiskesaus og litt gratinert ost på toppen, ble dette en vinner hjemme hos oss hvertfall.

Den superraske favoritten:)

Den superraske favoritten:)

Den superraske favoritten:)

Dette er faktisk min manns favoritt, og han som lagde denne til meg første gang for mange år siden. Da hadde vi den ofte som mer “snack” på kvelden, da ingrediensene hovedsaklig var salmalaks, soyasaus og creme fraiche. Raskt, enkelt og fantastisk godt.

Alt-i-en-laksepanne

Alt-i-en-laksepanne

Alt-i-en-laksepanne

Enklere enn dette blir det vel ikke. Laks og grønnsaker som lager seg selv i ovnen. Sunt, enkelt, godt og nesten ikke oppvask. Akkurat hva jeg er storfan av i hverdagen.

Laks i form med eple og pesto

Laks i form med eple og pesto

Laks i form med eple og pesto

En enkel og smakfull lakserett med eple og kremet pestosaus, servert med stekt blomkålris. Her kan du selvfølgelig fylle på med enda mer grønnsaker om ønskelig, men ved å ha blomkålris fremfor vanlig ris, får du ekstra grønnsaker der. Samtidig som det smaker veldig godt:)

Laks med blomkålris og mangosalat

Laks med blomkålris og mangosalat

Laks med blomkålris og mangosalat

Denne komboen her er bare helt himmelsk!  Blomkålrisen er rask og enkel å lage, og bedre enn ris etter min mening. Mangosalaten er litt spicy, men det som gjør retten litt ekstra god. 
 

Hjemmelagde fiskepinner av laks

Hjemmelagde fiskepinner av laks

Hjemmelagde fiskepinner av laks

Ved å lage fiskepinnene selv fremfor de ferdige kjøpevariantene, sørger du for å øke næringsinnholdet, i tillegg til at det også smaker mye bedre. Du får større andel fisk, mer protein, mer fiber og du har kontroll på friteringen i forhold til andel fett. 

Kremet laksepanne

Kremet laksepanne

Kremet laksepanne

Rask og smakfull laksemiddag for hele familien. Hos oss er det som regel laks på tirsdager, og også en av dagene vi må skynde oss videre til aktiviteter. Da er det perfekt med middager som er raske å lage og lager litt seg selv, slik at jeg både kan dekke bordet og rydde benken i mellomtiden. Kutt opp grønnsaker og laks som tar max. 10 minutt, sett på lokk og la den putre i 10 min, dekk bordet og rydd benken i mellom tiden.  Så på 20 minutter har du en sunn og god laksemiddag på bordet og ryddig benk:)