Taco er jo blitt en standard helgemiddag hos veldig mange i dette land, og mange kan nok også kjenne på å gå litt lei til tider. Det er lett å ende med det samme tilbehøret hver gang, med de samme lefsene, samme grønnsakene og med tacosaus på glass. Men bruk noen få minutter ekstra og lag godt tilbehør fra bunnen av. Det er ikke så komplisert, du må bare ha ingrediensene tilgjengelig. og jeg lover, det setter den ellers så vanlige fredagstacoen til nye høyder.
Tacotilbehøret som topper tacoen

Lompequesedilla med kylling, guacemole og tomatsalat
Jeg elsker quesedilla og er faktisk noe jeg har til kveldsmat flere dager i uka, da som regel fylt med pesto, kalkunskinke og ruccola. Men skal jeg lage det mer som middag sørger jeg for å fylle på med enda litt mer mettende ingredienser. Som her med grillet kylling og hjemmelaget quacemole. Sunt, næringsrikt og veldig snadder:)