Denne komboen her er bare helt himmelsk! Blomkålrisen er rask og enkel å lage, og bedre enn ris etter min mening. Mangosalaten er litt spicy, men det som gjør retten litt ekstra god.
Laks med blomkålris og mangosalat
Salma Teriyaki med mangosalsa
En til de store og en til de små...
Disse smakene er uten tvil en storfavoritt hos meg. Men så er det jo ikke alltid sånn at det vi voksne liker, liker barna også, og motsatt. Så faktisk skjer det ofte her at jeg lager to varianter av middagen. Ikke to middager, men to varianter.
Salmaburger med mango og avokadomos
Disse salmalakseburgerne er perfekte å legge på grillen. Er ikke alle dager det er like fristende å stå inne å lage middag, men ønsker du alikevel er rask og sunn middag så kan jeg virkelig anbefale disse. På under 10 minutter har du en sunn, god og næringsrik middag som kan nytes ute i sola.
Som i dag skinner sola ute og det er ingenting annet som frister enn å nyte ettermiddagen på terrassen. Så i dag blir det uten tvil lakseburger på grillen hjemme hos oss.
Ovnsbakt salmalaks med digg "topping" og blomkålpuré
Ovnsbakt salmalaks med blomkålris
Sunn, rask og smakfull fiskemiddag
Laks er noe vi har mye hjemme hos oss, og da er det godt å variere litt på både smak og tilbehør. Lager jeg en "topping" blir det som regel en liten miks av hva jeg finner og som jeg tenker kan gi en god smak. Denne ble smakfull, men alikevel ikke for sterk slik at både små og store kan ha den. Var sikker på jeg hadde teriyakisaus, da hadde jeg nok tilsatt litt av det.
