Jeg vet det er lett å ta posen med ferdigkjøpt tacokrydder i butikken, men det er faktisk veldig raskt og enkelt å lage sitt eget. Det positive med å lage sitt eget er at du sparer deg for unødvendig sukker, salt og andre tilsetningsstoffer, i tillegg til at det er mye billigere.
Du kan velge å lage det enten sterkere eller mindre sterkt, med tanke på barn i heimen. Mine er forholdsvis kresne på sterkhetsgrad, men denne funker for de.
Oppskrift:
- 3 ss chillipulver
- 2 ss paprikapulver
- 2 ss spisskummen
- 1 ss knuste chilliflak
- 1 ss hvitløkspulver
- 2 ts korianderkrydder
- 2 ts svart pepper (evt cayennepapper for sterkere)
- 2 ts salt
Bland alt sammen og oppbevar i en boks med lokk.
Til en pakke karbonadedeig kan du beregne ca. to spiseskjeer krydder og 1 dl vann.
Lager du hjemmelaget salsasaus og guacemole i tillegg, er jeg sikker på hele familien får en liten løft på fredagstacoen.
-Hege-