Oppskrifter

En superenkel og god søtpotetmosgrateng

En superenkel og god søtpotetmosgrateng

En superenkel og god søtpotetmosgrateng

Denne gratengen ble laget rett og slett uten mål og måling. Meningen var å lage bakt søtpotet med godt fyll, men så ble “heldigvis” potetene bakt litt for lenge, så da laget jeg heller en mos ut av de, la fyllet over og vips ble det denne som faktisk ble innmari god etter min mening:)

Spinatsuppe - super grønn og super god!

Spinatsuppe - super grønn og super god!

Spinatsuppe - super grønn og super god!

Selvom denne ser både super grønn og super sunn ut, så smaker den faktisk veldig godt også. Spinat er en supergrønnsak når det gjelder næringsinnhold, og er bra for både kropp, syn og hjerne.
Så har du lyst på et kjøttfri middagsalternativ som er både næringsrikt og godt, kan jeg anbefale den grønne suppen her.

Gulrot- og ingefærsuppe

Gulrot- og ingefærsuppe

Gulrot- og ingefærsuppe

Denne gulrot- og ingefærsuppen kan du velge å gjøre mer eller mindre spicy ettersom hva du liker. Selv elsker jeg kombinasjonen av gulrot, chilli og ingefær og liker å “fyre” den litt opp.

Kylling med fullkornspasta og stekte grønnsaker

Kylling med fullkornspasta og stekte grønnsaker

Kylling med fullkornspasta og stekte grønnsaker

Det skal være enkelt å leve sunt! Ja det er ikke alltid en middagsrett trenger en oppskrift en gang. Her er det så enkelt som stekt kyllingfilet med fersk fullkornspasta, blanda i litt pesto, og stekt brokkoli og grønnkål. Så godt, så enkelt, så sunt.

Den superraske favoritten:)

Den superraske favoritten:)

Den superraske favoritten:)

Dette er faktisk min manns favoritt, og han som lagde denne til meg første gang for mange år siden. Da hadde vi den ofte som mer “snack” på kvelden, da ingrediensene hovedsaklig var salmalaks, soyasaus og creme fraiche. Raskt, enkelt og fantastisk godt.